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Immagine del primo piatto Frastagliate con crema di patate e gorgonzola con cascata di Tartufo Nero Pregiato

Frastagliate con crema di patate e gorgonzola con cascata di Tartufo Nero Pregiato

Maria La Barbera, IG @una_prof_incucina ha pensato di creare un primo pregiato ma semplice e veloce da preparare. Frastagliate con crema di patate e gorgonzola con cascata di Tartufo Nero Pregiato.

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Frastagliate Maria La Barbera

Frastagliate con crema di patate e gorgonzola con cascata di Tartufo Nero Pregiato


  • Autore: Maria La Barbera @una_prof_incucina
  • Porzioni: 4 1x

Descrizione

Maria La Barbera, IG @una_prof_incucina ha pensato di creare un primo pregiato ma semplice e veloce da preparare. Frastagliate con crema di patate e gorgonzola con cascata di Tartufo Nero Pregiato.


  • 600 gr di di patate
  • 450 gr di frastagliato
  • 1 cucchiai di oli evo
  • 2 cucchiai di pecorino
  • 150 gr di gorgonzola
  • Tartufo Nero Pregiato a scaglie
  • Sale e pepe q.b.
  • Acqua di cottura

Istruzioni

Lavare e lessare  le patate in acqua bollente salata.

Quando saranno cotte metterle in una ciotola  aggiungendo il sale, l’olio e il pecorino e frullare ( in caso aggiungere acqua di cottura) scogliere il gorgonzola in una padella aggiungendo acqua di cottura. Cuocere la pasta scolarla e mantecare con la crema di patate, impiattare e versare su la crema al gorgonzola, terminare con una cascata di Tartufo Nero Pregiato.

  • Categoria: Primi piatti
  • Cucina: Italiana

Buon pregiato appetito!

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