18/10/2021

THAILAND DAILY

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Houmous à la truffe d’été

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Houmous à la truffe, une délicieuse recette Italienne

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La douceur et l’onctuosité du pois chiche et du sésame sublimés par l’agréable goût de la truffe ! Des saveurs généreuses et raffinées pour vos apéros gourmands, en entrée, en plat principal ou pour un repas gastronomique.

Et si l’on twistait un peu l’houmous en lui donnant un air d’été? La recette du houmous à la truffe est une parfaite mise en bouche végétale et légère pour cette période. En présentation, vous pouvez servir notre houmous crémeux avec un filet d’huile de truffe (à adapter selon les goûts) pour une note healthy.

A l’apéro on l’adore! Cette recette est idéale sur des petits toasts, des crackers ou du pain frais. Et si vous vous demandez que boire avec du houmous à la truffe d’été ? On a pensé à tout ! Rendez-vous dans nos boutiques pour découvrir l’Effervessence, un chardonnay pétillant à la truffe qui séduira le palais de vos convives.

  • Truffe d’été déshydratée

    20,00

    Pour la réhydrater la truffe d’été, il suffit de la déposer sur votre plat très chaud quelques minutes avant de servir. La vapeur du plat lui redonne le goût et la forme de la truffe fraîche. Vous pouvez aussi réhydrater les truffes d’été en les faisant tremper dans un bol d’eau tiède pendant environ 25 minutes. Une fois réhydratées, filtrez l’infusion de truffes et garder cette infusion pour préparer vos sauces, risottos et autres !

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